★★★★★
«È diventata una delle mie pinszerie preferite. Locale molto accogliente, staff cordiale e pinsze buonissime. Ottimi anche i fritti e da provare il tiramisù.»
— Alfonso Elefante
Il nostro prodotto
Cos'è la Pinsza?
La Pinsza è la nostra creazione originale: un impasto ispirato alla tradizione della pinsa romana, ma con la forma tonda della pizza classica.
Un mix esclusivo di farine — frumento, soia e riso — lavorato con altissima idratazione e maturazione lenta di oltre 24 ore. Il risultato è un prodotto leggero, croccante fuori, soffice dentro e altamente digeribile.
Disponibile in versione senza glutine e con condimenti senza lattosio, per non escludere nessuno dalla tavola.
🌾 Senza glutine disponibile
🥛 Senza lattosio disponibile
⏱ Maturazione 24+ ore
🍕 Impasto ad alta idratazione
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Tutta la carta divisa per categorie: antipasti, pinsze rosse, bianche e speciali, dolci e bevande.
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Pinsza Romana a Roma
EDDAJE si trova a Roma, in Via di Santa Croce in Gerusalemme 26, nel rione Esquilino.
Un locale moderno e accogliente, con un'atmosfera che richiama la Roma autentica. Cucina aperta tutti i giorni tranne il martedì, dalle 19:30 alle 22:30.
Cosa dicono di noi
Le recensioni dei clienti
4.8
★★★★★
Google Reviews
147 recensioni verificate
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«Da Eddaje Pinsza Romana si torna perché la qualità è sempre alta e costante. Impasto leggero, bordo croccante al punto giusto e condimenti ben bilanciati.»
— Sylvio Giardina
★★★★★
«Una delle migliori pinse mangiate a Roma. Impasto soffice e digeribile, grande cura del personale e qualità davvero notevole.»
— Gianmarco Forcella